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음식 / 갓 튀겨낸 맛있는 돈까스가 기다리고 있어요! '돈까스 전문점 와코(和幸)'

신나는도쿄산뽀/냠냠쩝대탐험 | 2008. 11. 27. 01:55 | 신난제이유2009


トンカツ専門店和幸 돈까스 전문점 와코 
http://www.wako-group.co.jp/
맛있는 돈까스를 만들기 위해서, 전통의 조리기술에 관한 와코만의 방법을 기준으로, 엄격한 조리검정시험을 연간 3회 행하고 있다고 한다. 조리시험과 필기시험으로 나누어지며, 그 내용도 꽤나 까다롭다. 이렇게 만들어지는 돈까스이므로 실제로 그 맛도 뛰어나다.

간만에 갖는 외식날엔 특별한 걸 먹어주자!! 라는 생각으로 오늘은 역 근처에 있는 돈까스집에 저녁을 먹으러 갔다왔다. 개인적으로는 기름진 음식들을 좋아하지 않는 편인지라 돈까스를 자주 먹지는 않았지만, 이 가게의 돈까스를 맛보고 난 후에는 주머니사정이 넉넉할 땐 꼭 가곤 한다.






우선 자리를 안내받아서 앉으면, 따뜻한 녹차와 일회용 물수건을 가져다준다. 녹차는 가루로 우려낸 것인데, 까탈스럽지 않은 내 입맛에는 그저 딱! 참고로, 이 녹차는 얼마든지 리필이 가능하다.보통은 작은 주전자가 같이 따라오지만, 그렇지 않는 경우에는 "お茶お願いします!(오챠, 오네가이시마스. 녹차, 부탁드립니다)" 라고 말하면 얼마든지 가져다주니, 미리 연습해두자.

Tip1. 메뉴를 시키고 나면 돈까스가 나오기까지 시간이 제법 걸리기 때문에 느긋느긋하게 차를 마시면서 기다려야 한다. 맛있는 음식을 먹기 위해서는 느긋한 자세가 필요한 법!






메뉴를 기다리면서 테이블 한켠을 살펴보면, 돈까스를 먹기 위해 필요한 약간의 도구(?)들이 있다. 각각 돈까스 소스와 유자폰즈, 간장 그리고 카라시(와사비처럼 보이기도 하는 매운 소스). 유자폰즈는 일본에 와서 처음으로 알게 된 것인데, 그 맛을 평가하자면 약간 묽은 식초에 유자즙이 들어간 느낌이다. 이건 돈까스에 따라 나오는 양배추에 뿌려 먹으면 맛나다. 그리고 자그마한 노란 봉지에 들어 있는 카라시는 돈까스 소스와 함께 섞어 먹는 것인데, 나는 아주 쪼오끔 섞어 먹는다.





드디어 오늘의 메뉴 등장! ロースカツ御飯로스까스셋트.

가격에 비해서는 그렇게 많다~ 라는 느낌은 받을 수 없을지도 모르겠다. 특히나 츠케모노는 그저 '안습'. 손으로 세어도 대충 몇 개인지 알 수 있을 정도의 적은(거의 없는?) 양이다. 그렇지만 츠케모노 자체가 그렇게 맛있다라는 생각이 들 정도는 아니기 때문에 그냥 가볍게 넘기면 될듯. 그에 비해 돈까스는 정말 정말 맛있다. 겉은 바삭바삭하고, 속은 부드럽고, 전체적으로 따뜻하다. 처음 이 돈까스를 먹었을 때는 지금까지 먹어온 분식집 돈까스와는 비교하면 안되겠구나..라고 느끼고 말았다. 모시조개 된장국도 속 시원하게 맛있고, 밥도 꼬돌꼬돌하니 맛나다. 츠케모노보고 놀란 가슴은 모시조개가 해결해주니, 너무 걱정하지 않아도 될 듯 하다.

Tip2. 이 가게를 좋아하는 또 하나의 이유는, 밥과 된장국, 양배추의 리필(おかわり,오카와리)이 얼마든지 가능하다는 것 때문. 대체적으로 일본의 가게들은 한국처럼 리필이 많지가 않다. 그 대표적인 예가 맥도날드의 코카콜라(이건 정말 아쉽다). 그러나 와코는 돈까스와 츠케모노를 제외하고는 얼마든지 리필이 가능하므로 먹고 싶은 만큼 먹자.




그럼, 가격은 얼마?

개인적으로는 와코는 그다지 싸다고는 생각하지 않는다. 내가 간 이 날은 와코의 50주년 감사세일이었기 때문에 로스까스와 히레까스가 각각 700엔과 800엔이었지만 실제 가격은 1,155엔과 1,260엔으로 절대 싸지않다. 물론 그만큼 맛있기는 하지만! 그래도 비싼건 비싼거다. 그래서 개인적으로 추천하는 메뉴가 점심시간대에 먹을 수 있는 '和幸御飯(와코고항,와코셋트)'. 다른 시간대에 비해 저렴하면서도 맛은 똑같이 맛있으니, 번거롭더라도 점심시간에 가서 먹어보자.


우리가 자주 말하는 돈까스라는 말의 어원이 일본의 'トンカツ톤카츠'에서 왔다는 말이 있듯이, 일본에서는 맛있는 돈까스가 가득하다. 오늘 소개 한 와코의 돈까스는, 돈까스를 좋아하는 분들도, 돈까스를 그다지 좋아하지 않는 분들도  맛있게 먹을 수 있으리라고 생각한다. (아니면, 그것은 개인의 입맛차이........라고 도피;)



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  1. Favicon of https://krang.tistory.com BlogIcon Krang 2008.11.27 20:35 신고

    맛있겠네요. 돈까스에 장인정신을 가미한 맛이 어떨지 궁금합니다.
    한국전쟁으로 대가 많이 끊긴 우리 전통음식점들과 달리
    일본엔 역사가 오래된 (1~200년)음식점들이 참 많이 있는것 같아요.
    (댓글이 삼천포로 빠지는..-_-;;)

    한국에도 돈까스 잘 하는데는 많은데, 지난번 모음식점에 갔다가
    돈까스에 오이냉국을 주는 테러를 당하고선..ㅠㅠ
    800엔이면 지금 우리돈으로 12,000원이네요.
    제이유님은 (환율탓이라지만) 며칠만에 럭셔리 호화로운 삶을 살고 계시는겁니다. 부럽~ ㅎㅎ

    • Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2008.11.28 01:53 신고

      돈까스는 정말 맛있습니다.
      개인적으로 제가 먹어봤던 돈까스 중에 가장 덜 느끼하고 바삭바삭하고 맛있었어요.
      일본은 그런면에서의 역사는 꽤 잘 유지한다는 느낌을 받아요. 과거와 현재가 공존하는 동네라는;

      환율...을 생각하면 절대 사 먹을 수 없지만!
      사실 제 값주고는 여기서도 잘 안 사 먹지만!
      일본에 한번 오셔서 돈까스 먹고 싶다..라는 생각이 들면 드셔보세요. 환율 떨어지고 나서..;

  2. Favicon of https://nastywoman.tistory.com BlogIcon 나스티워먼 2008.11.28 00:14 신고

    우와 정말 맛있겠어요 저 돈까쓰 정말 좋아하는데 여긴 그럴싸한 돈까스집이 없더라구요 한군데 알아서 가봤는데 15불이던가 ㄱ- ㄱ-
    저 모시조개 된장국 정말 맛있을 거 같네요 아아아 돈까스 먹고싶어라아.ㅠㅠ ㅠㅠ;

    • Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2008.11.28 01:54 신고

      15불이면 대략 얼마인게지..-_-?
      (엔과 원만 알지 달러, 불은 모르는 무지한 인간입니다;)
      모시조개 된장국은 리필이 가능하니까 늘 두그릇 먹어요.
      뜨끈뜨끈할 때 먹으면 속이 시원~하거든요. 히히.

      일본에서도 한국 음식 먹고 싶은거 다 못먹어서 아쉬운데..
      뉴욕이라면..더욱 심하겠네요; 흘흘.

  3. Favicon of https://sgoi.tistory.com BlogIcon parrr 2008.11.28 15:44 신고

    아 오이시소우... 먹어본 기억이 있는거 같기도 하고... ㅎ
    식사 전인데 많이 댕기네요.

    좋은 정보 잘보고 갑니다...

  4. RIN 2008.12.04 12:52

    츠케모노의 저 푸른아이들은 뭐예요?

  5. Favicon of https://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2008.12.24 15:18 신고

    정말 맛있겠어요
    근데 800엔 정도면 얼마하는건가요?? 만원정도인가요?
    1500엔이면 정말 비싼거같아요.. @_@ 원래 밥 가격이 그렇게 비싼가요?

    • Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2008.12.25 00:34 신고

      지금 환율로 하면 만원 정도는 될 것 같네요.
      싼 밥도 있지만, 저 곳은 좀 비싼 곳이예요.
      그만큼 바삭바삭 맛있기도 하구요. ^^